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【真相2】坊间流传的抗雾霾食品不靠谱

  雾霾天中,一些有害的有机质被人体吸入后,会附着在肺泡等地方,对肺部产生影响。 而不饱和脂肪酸都存在于身体的各种细胞中,肺部里没有不饱和脂肪酸,根本无法和依附在可吸入颗粒上的重金属结合,更不要说将其排除体外了。

退一步说,如果肺部里有不饱和脂肪酸,那么发生的反应应该是充足的氧气催化了不饱和脂肪酸的氧化,而脂肪氧化对于人体来说实在不是好事情。 2、多吃青菜等绿叶蔬菜无法对抗雾霾  目前在网上一搜“雾霾中毒怎么办”,铺天盖地的答案都是多吃青菜,这件事的起因是一个名为“墨一只”的网友为了让不爱吃青菜的妹妹吃青菜,谎称吃青菜可以解雾霾毒,妹妹不信非要上网查查。

“墨一只”情急之下请求网友配合她。 网友积极配合,列出各种看似科学的神解释。   这个说法倒是有点道理,但也只是“沾边”而已。 这是因为,菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。 其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用,而胡萝卜素在身体内转变成维生素A,有利于加强上皮组织,包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等的抵抗力和修复能力,其中的多种抗氧化物质也有利于降低炎症反应,这些作用对于预防雾霾造成的呼吸道粘膜损害可能有一定益处。

  同时,橙黄色和深绿色的蔬菜可以预防肺癌等多种癌症,也是流行病学研究所认可的。 既然对于雾霾的主要担心是造成肺癌,那么所有预防肺癌的有益因素都可以说成是“对抗雾霾”。

除了蔬菜水果之外,还有报道提示豆类和豆制品也可以降低肺癌风险。

不过,这绝不意味着青菜或豆制品能被称为抗雾霾的特效食品。


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